Recetas mexicanas
Enchiladas verdes sencillas
Tortillas pasadas por salsa verde, rellenas de pollo deshebrado, gratinadas con crema, queso y cebolla. Una receta tradicional resuelta en 35 minutos.
35 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Platillos clásicos de la cocina mexicana, hechos con ingredientes accesibles y pasos claros para resolver la comida de hoy.
15 recetas
Recetas mexicanas
Chilaquiles verdes rápidos
Chilaquiles verdes resueltos en 20 minutos: totopos crujientes bañados en salsa verde casera, rematados con crema, queso y cebolla. Desayuno mexicano clásico.
20 min·2 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Arroz rojo mexicano
Arroz rojo mexicano esponjoso, con sabor a jitomate, ajo y un toque de zanahoria y chícharo. La guarnición clásica que acompaña casi cualquier comida.
30 min·6 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Sopa de fideo
Sopa de fideo de toda la vida: caldillo de jitomate con ajo y cebolla, fideo dorado y un toque final de aguacate y limón. Lista en 25 minutos.
25 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Quesadillas con champiñones
Champiñones salteados con cebolla, ajo y un toque de epazote, dentro de tortillas con queso derretido. Una cena vegetariana resuelta en 25 minutos.
25 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Tinga de pollo
Pollo deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chipotle adobado. Una receta clásica mexicana lista en 30 minutos para resolver tostadas, tacos o tortas.
30 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Caldo de pollo casero
Caldo de pollo con verduras, garbanzos y un toque de cilantro. La receta de la abuela: reconfortante, sustanciosa y rendidora para 4-6 personas.
1 h·6 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Picadillo mexicano
Carne molida guisada con papa, zanahoria, chícharos y un sofrito de jitomate. La receta más rendidora de la cocina mexicana, lista en 35 minutos.
35 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Frijoles charros
Frijoles cocidos con tocino, chorizo, salchicha y un toque de chile, jitomate y cilantro. La guarnición del norte de México que se roba el show en cualquier carne asada.
1 h 30 min·6 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Mole rápido de olla
Mole listo en 35 minutos partiendo de pasta de mole comercial, pollo deshebrado y caldo. Una solución rápida para esos días que se antoja mole sin pasar 4 horas en la cocina.
35 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Sopes de frijol
Tortillas gruesas de masa con borde pellizcado, fritas y rellenas con frijoles refritos, salsa, lechuga y queso. La merienda mexicana clásica que se hace en casa con masa de tortilla.
30 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Tlacoyos de frijol
Discos de masa rellenos de frijoles refritos, cocidos en comal y servidos con nopales asados, queso y salsa. La merienda prehispánica que sigue viva en mercados mexicanos.
35 min·4 porciones·Media
Recetas mexicanas
Nopales asados
Nopales tiernos asados en comal hasta dorarse, servidos con limón, sal de grano y chile en polvo. La guarnición saludable más típica de la cocina mexicana, lista en 15 minutos.
15 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Pozole rojo rápido
Pozole rojo en menos de 1 hora gracias al maíz pozolero precocido. Caldo profundo de chile guajillo y ancho, pollo deshebrado y los acompañamientos clásicos: lechuga, rábano, cebolla y limón.
50 min·6 porciones·Media
Recetas mexicanas
Tortas ahogadas fáciles
Birote relleno de carnitas (o pollo) bañado en una salsa roja de jitomate y chile de árbol. La torta tapatía clásica adaptada para hacerla en casa con poca complicación.
35 min·4 porciones·Fácil